Kandiserte kirsebærkaker

 Småkaker i oktober?

Kandiserte kirsebærkaker:

 40 kaker

200 g smør romtemperert

 4 dl hvetemel

1 dl potetmel

1 ss vaniljesukker

1 dl sukker

1/2 ts bakepulver

40 halve kandiserte kirsebær

Sett stekeoven på 175 grader.

 Bland sammen mel, sukker, bakepulver, vaniljesukker

 og det myke smøret til alt er samlet til en deig.

 Del deigen i 40 like store deler og trill kuler.

Legg de på to bakepapirkledde bakeplater.

Trykk de litt flate.

 Del de kandiserte kirsebærene, og trykk de ned midt i hver kake.

Stek kakene midt i ovnen i ca 10 min.

De skal ikke bli brune...

 Avkjøl kakene, legg de i en tett boks med bakepapir i mellom lagene.

Kakene er fine å fryse.

Søte kaker bak de nå, eller til jul! :)